La Merlès i en David són dos joves emprenedors que gestionen la finca de Can Mimó, situada a Vacarisses, on hi tenen cabres lleteres. Amb la pastura del seu ramat contribueixen a la prevenció d'incendis forestals ja que mantenen el sotabosc amb baixa càrrega de combustible. També fan visites guiades a escoles..
En Pau, ofereix productes directament del camp amb un procés de creixement natural (sense ús de productes d'elaboració química).
