Daniel Solà Lien
La història del restaurant Vinya Nova es remunta al segle XIX. Abans de les desamortitzacions de Mendizábal, havia estat propietat del monestir de Montserrat: era la segona masia amb vinyes que tenia el monestir i, per això, la van anomenar Vinya Nova. El 1860, la masia ja va passar a mans de la família d’en Daniel, que és la sisena generació que s’hi dedica.
Primer, van cultivar vi, però amb la plaga de fil·loxera es van haver de passar a l’oli. I no va ser fins al 1993, quan el pare d’en Daniel va decidir d’obrir el restaurant, que ara per ara està especialitzat en calçots i pot acollir uns sis-cents comensals un bon diumenge. A més, de les seves oliveres fan l’oli que gasten al restaurant.
C/ Montserrat S/N, 08294 El Bruc, Barcelona
93 744 86 04
Web
