6 de maig de 2026
Oli de Vera, un dels productors del Parc Rural del Montserrat ha estat inclòs a la Guia dels Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya 2025-2026, una publicació que reconeix l’excel·lència dels olis catalans i posa en valor la qualitat, la diversitat i el compromís del sector oleícola del país.
El projecte d’Oli de Vera neix de la il·lusió d’una família productora de Collbató que ha volgut mantenir viva la tradició i la cultura de l’oli d’oliva al municipi. Amb un cultiu de les oliveres i una elaboració tradicional, basada en el premsat en fred, elaboren un oli natural amb unes característiques diferencials tant pel que fa al sabor com a la qualitat.
En aquesta edició de la guia, Oli de Vera ha obtingut una puntuació de 84,95 punts dins dels Premis Nacionals als Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya. El seu oli, elaborat amb la varietat autòctona Vera del Montserratí i procedent de producció convencional, ha destacat especialment per la seva personalitat sensorial.
Es tracta d’un oli verge extra d’afruitat madur, amb aromes herbàcies, notes d’ametlló i espècies dolces com la vainilla, així com un rerefons floral i tocs de plàtan. En boca presenta una entrada dolça i fluida, amb una amargor i picantor molt lleugeres, mantenint una gran coherència entre les aromes i el gust final.
La guia destaca l’evolució del sector oleícola català durant les darreres dècades, passant d’una producció sense marca pròpia a olis reconeguts internacionalment per la seva qualitat. El certamen valora els olis seguint els criteris internacionals del Consell Oleícola Internacional, amb tastos a cegues realitzats pel Panel Oficial de Tast d’Olis Verges de Catalunya.
És un orgull que un dels productors del Parc Rural del Montserrat formi part d’aquesta guia de referència, un fet que reivindica el valor del producte local, la singularitat de l’oli de Montserrat i la importància de preservar les tradicions agrícoles que defineixen el nostre paisatge i la nostra identitat.
Per a més informació:
Marta Martínez
Tècnica del Parc Rural del Montserrat
679 71 43 82
martinezsrtb@diba.cat
Guia dels Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya 2025-2026
