Minihamburguesa de pollastre

28 de juny de 2022

Avui us presentem una recepta del restaurant La Tasqueta del Bruc que podreu degustar aquest mes de juliol a La Ruta de la Tapa del Bruc en format miniatura. La minihamburguesa de pollastre de l’estable dels 4 vents amb formatge i salsa de mel de Rius de Nèctar i mostassa és un plat ideal per menjar a l’estiu amb amics o família i que ben segur agradarà també a la canalla. Preneu nota per fer-la a casa: 

Ingredients:

• Pollastre
• All
• Julivert
• Formatge
• Pa cristal·lí
• Mel
• Mostassa
• Maionesa
• Oli
• Sal i pebre

Elaboració:

1. Esmicolar i picar 30g de pollastre
2. Afegir al pollastre all, julivert, sal i pebre i amassar-ho bé fins que quedi ben homogeni
3. Donar-hi forma d’hamburguesa
4. Coure la carn amb oli d’oliva en una paella 
5. Agafar el pa cristal·lí, posar-hi l’hamburguesa, afegir-hi el formatge i la salsa de mel i mostassa

Elaboració de la salsa:

Barrejar una mica de mel, mostassa i maionesa i emulsionar-ho bé fins que quedi ben homogeni. 

Bon Profit!