Cal Pujolet
Cal Pujolet és una formatgeria amb una llarga història. La Montserrat, la filla d’en Ramon, ja és la cinquena generació que hi treballa. Van passar de fer mató de Montserrat per a vendre’l amb la resta de productes que conreaven a tenir una producció d’uns dos mil litres la setmana de mató i més formatges en una antiga granja de porcs de Marganell.
El mató és l’estrella de Cal Pujolet, que també fa formatges frescs i curats de vaca, cabra i ovella. La major part dels formatges d’ovella són fets amb la llet del seu petit ramat d’ovelles. Tenen dues parades al mercat del Monestir de Montserrat i també fan venda directa a l’obrador.
938 357 067
De dilluns a divendres de 9.00 a 13.00h
Dissabtes de 9.00 a 11.00h
Si bé el mató i el formatge fresc s’ha elaborat de forma casolana des de temps immemorials a les masies del terme de Marganell, abans Santa Cecília de Montserrat, al vessant septentrional del massís...
Formatgeria Cal Pujolet
