19 de juny de 2026
Ahir al vespre, el Parc Rural del Montserrat va organitzar una jornada de descoberta a Torres de la Serra, un petit productor situat als Hostalets de Pierola, amb la participació dels creadors de contingut gastronòmic Vinoscompartidos, Laiasfoodclub i Retallsdecuina.
L’esdeveniment va començar amb una visita guiada per la finca, on els assistents van poder conèixer de primera mà la història i la filosofia de Torres de la Serra, un projecte familiar que elabora vins naturals i oli d’oliva verge extra al Parc Rural del Montserrat. Els germans van explicar com treballen les seves vinyes i oliveres respectant els cicles naturals de la terra i apostant per una agricultura a petita escala.
Durant el recorregut, els participants van descobrir les diferents varietats de vinya que es cultiven a la finca. També van conèixer el projecte de recuperació de varietats autòctones d’olivera gairebé desaparegudes, com la Vera del Montserratí i la Palomar d’Olesa, una iniciativa que contribueix a preservar el patrimoni agrícola del territori.
La visita va culminar amb un tast dels quatre vins elaborats a la finca: Espavila, un vi blanc elaborat amb Chardonnay; Ingràvid, un blanc brisat amb una marcada personalitat i notes mediterrànies; RAS, un escumós taronja; i reVIfa, un escumós rosat fresc. Els assistents van poder descobrir la personalitat de cadascuna de les elaboracions, totes elles produïdes amb mínima intervenció i respecte pel territori. Els vins es van maridar amb una selecció de formatges i amb un tast dels olis de la finca.
Aquesta trobada ha permès donar a conèixer la feina de Torres de la Serra i posar en valor el paper dels petits productors del Parc Rural del Montserrat, que treballen per preservar el paisatge, les varietats tradicionals i la qualitat dels productes de proximitat.
Per a més informació:
Victòria García González
621 12 40 41
dinamitzacio@parcruraldelmontserrat.cat
Torres de la Serra
